1月は、行く。2月は、逃げる。3月は、去る。と言われるように、あっという間に2月が終わろうとしています。
2月は、毎年恒例の焼き芋の行事がありました。ゆめの里入所・ゆめの里デイケア・デイサービスみらい・グループホームの皆さんにホクホクの焼き芋をお届けしました。
今年も石焼き芋機の登場です。石の温度を180度くらいに保つために、火を強めたり、弱めたりして微調整がとても困難(>_<) 風が強すぎる日は、火が消えてしまったり。。。上手に焼けると30分くらいすると、お芋の甘い匂いが漂ってきますよ。1時間くらいじっくり焼いて出来上がり！！皆さんに満足して頂きました(^^)/
そして、今月の私の一押し献立は、中華ランチ。
麻婆豆腐、シュウマイ、春巻き、エビチリ、春雨サラダ、中華スープ、杏仁豆腐。どれを食べても美味しくて大満足でした(#^^#)
新年 明けまして おめでとう ございます🌸
入所者様は、元旦のお昼にお節料理を食べていただきました。赤飯、鰤、エビ、黒豆、栗きんとん、数の子、昆布巻きなどなど盛りだくさん。「美味しかったよ。これで、長生きできるわ。」と言っていただきました。
デイケアは、2日がお節料理でした。鯛飯に茶碗蒸しもあり、皆さんお腹いっぱいになったようです。
今年も、皆様に喜んでいただけるよう、いろいろな企画を考えていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
10月の中旬頃「暑いな～」という会話をしていたのに、すっかり季節は秋。
秋になると、ソース味が食べたくなるのは私だけでしょうか？？
今回は、作って楽しい(#^.^#)食べて美味しい(#^.^#)企画の紹介です。
入所者のおやつにお好み焼きをしました。せっかくなので、利用者さんにもお手伝いをお願いしたら、最初は、「私がするん！？私にできるん？どうするん？」と不安な顔をしていましたが、やり始めると「もういいかな？よっ！」と掛け声を出しながら焼いてくれました。出来上がったお好み焼きを皆さん、おいしそうに食べてくれました。
デイケアでは、利用者さんと一緒にたこ焼きを焼きました。この日は、パックに詰めて事務所の日曜出勤の人にもおすそ分けがありましたよ。
暑かった夏が終わり、秋の風が吹く気候になりましたね。
９月の一押し献立は、『鶏天』です。衣はサクサク、中はジューシーで大満足でした。
もう一つの一押し献立は『豚にらたま丼』です。温泉卵を崩して、混ぜて食べるとおいしさ倍増でした(^^♪
そして、今日は経口移行訓練をしている利用者様にお誕生日ムースを食べてもらいました。調理師さんが、チョコペンでメッセージもかいてくれて、とても喜ばれていました。
たまには、お食事以外の話題も。２ヶ月ほど前、開かずの扉を思い切って開けました。中からは書類の他に、何年も前に使用した来賓用の花飾りがでてきました。捨てるのも勿体ないなぁと思い、デイケアのスタッフに声をかけると、「なんでも、もらうよ。」と受け取ってくれました。そして、素敵な壁飾りに変身しました。ゆめの里の廊下には、いつも素敵な作品が飾ってあり、通る人を楽しませてくれています。
食欲の秋、芸術の秋、運動の秋などなど、いろんな秋を楽しみましょう(#^.^#)
８月も美味しい食事がたくさんあったのに皆さまにお届けするのが遅れてしまい、気が付けば、９月になっておりました(>_<)
８月１７日（日）にデイケアで、バイキングを行いました。お祭り気分が味わえるようなメニューを揃えました。利用者さんは、「全部とりたいなぁ。」「迷うなぁ。」などなどお話しながら選んでくれていました。私も、当番で出勤だったので美味しい焼きそばを食べることができましたよ。
私の大好きな、『しらす丼』もありました。たっぷりのしらすと温泉卵でとても贅沢な気分を味わいました。
８月３１日は野菜（831）の日でした。栄養士さん力作の野菜を展示していました。ゆめの里の献立には、沢山の野菜を使用しています。「私は、ゆめの里のご飯を食べているから、こんなに元気なのよ」と言って下さる利用者さんもいます。皆さんが健康になる献立をどんどん取り入れていきますね(^^♪
まだまだ暑い日が続いていますが、少しづつ秋が近づています。秋と言えば、やっぱり『食欲の秋』。９月の献立は、秋の味覚が盛りだくさんですよ。
投稿がちょっと前後してしまいましたが😓
6月25日 みどりヶ丘のサロンにお邪魔させていただきました。
前回好評だったということで、クラフト制作のリクエスト。
七夕も近いということで、七夕飾りをみんなで一緒に作ろう！ということになりました。
こうなると、デイケアスタッフの出番です！
普段から、デイケアで利用者様と数々の力作を生み出してきています。
皆さん熱心に、黙々と作業
その結果・・・
完成しました🙌🙌
こちらとしても、みなさまと楽しい時間を過ごすことが出来ました。
ありがとうございました(❁´◡`❁)
６月の栄養ゆめだよりは『梅』でした。
「私は、梅シロップを作るんよ。」
「ええなぁ。私も昔はよく梅干しを作ったわ。」
「梅干しは、手間がかかってめんどくさいなぁ。梅シロップは簡単に作れるよ。」
と、栄養ゆめだよりを手にとって、楽しそうに話をしていました。皆さんの会話のきっかけになっていて、とてもうれしい光景でした。
私は「梅」と言ったら、「梅酒」が一番に思い浮かびます!(^^)!
そして、今月の一押し献立は、梅を使った、「鶏の梅しそ唐揚げ」です。ほんのり梅味がしてとてもおいしかったです。
そして、そして５月の母の日、６月の父の日にはかわいい箸入れを作りました。カーネーションはおはな紙、ネクタイは折り紙で作っています。若い栄養士さん達のアイデアはいつも素敵なものばかりです。
岡山も梅雨明けし、本格的な夏がやって来ます。皆さん、しっかり食べて夏を乗りきりましょう！
廊下を通る時、いつもデイケアの利用者様の作品が目に留まります。
今回も夏らしい、とても凝った作品です。
甘くておいしそうなトウモロコシ。蓮の花にミツバチがとまっています。かわいい(❁´◡`❁)
５月の行事食は、「子供の日」のオムライスでした。私は残念ながらお休みだったので食べることが出来ませんでした(-_-;) 写真をお願いしたら、かわいいこいのぼりのオムライスを作ってくれました。
そして、２４日はタイ料理の『ガパオライス』でした。厨房には異国の匂いがただよっていましたよ。少しピリ辛だったので、利用者さんが食べられるか心配でしたが、皆さん「おいしいよ」と食べてくれていました。
そして、そして２５日は「若葉ゆめまつり」が開催されました。屋台メニューはうどんや焼きそば、たい焼きなどなどたくさんありますが、きざみ食やミキサー食の人が食べられるものが少ないことがいつも心苦しかったので、『なんとかしたい』と栄養士が「やわらかわらび餅入りおしるこ」と「ティラミス」を初出店！！
わらび餅なし。ティラミスのゼリーなし。おしる粉にはとろみをつけて。と利用者さんに合った形で販売しました。当日は肌寒かったので温かいおしるこが大人気でした。沢山の利用者さんが来てくれて無事に完売しました(^^♪
協力してくれたリハビリ職員さんにも感謝です。秋のお祭りも、バージョンアップした屋台が出せたらいいなぁと思います。
4月も終わりに近づき、桜の木は葉桜となってしまいましたね。
今週は、入所の方は春の遠足週間でした。栄養士も皆さんに春をお届けするために気合を入れて『春のお弁当🌸』を作りました。お弁当箱を開けた時の、「美味しそう」という歓声と笑顔に疲れも飛んでいきました!(^^)!
入所スタッフのきれいな飾り付けが、さらにお弁当を華やかに見せてくれましたよ。
そして、今年度は季節の食材を大きく掲示しています。食材の栄養価やレシピを紹介しているのでぜひ参考にしてみて下さいね。
４月の献立では、菜の花の他にも筍、山菜など春の食材がたくさん出てきましたよ。ちなみに私の一押しは桜羊羹です。きれいな薄ピンク色で桜の風味がして春を感じさせてくれます。